地元カフェのオーナーのレシピです。
これをベースにアレンジパスタがたくさん作れます。
材料
- パスタ 100g
- にんにく 3片
- 唐辛子 2コ
- 塩 小さじ1
- ほんだし 小さじ2
- オリーブオイル 適量
- 小葱 少々
- パスタ茹で汁 90cc
作り方
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1
オリーブオイルを入れたフライパンに
細かく刻んだにんにく、唐辛子、塩を入れて火にかける -
2
にんにくに色がついてきたら、パスタの茹で汁90ccを入れ、ほんだしを加える
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3
パスタを茹でる
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4
軽く煮詰めて水分を少し残して火を止める
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5
パスタが茹で上がったら、絡めて盛り付け、
ネギで飾り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
塩、ほんだしはお好みで調整してください。
写真はベーコン入りです。
写真はベーコン入りです。
