見た目も味もたのしい二層プリン♪
甘いカスタードプリンとほろ苦いカフェオレプリンの相性がたまりません♡
このレシピの生い立ち
牛乳とゼラチンで手軽に作れるレシピを考えました。
材料
- 〈カフェオレプリン液〉
- 牛乳 300ml
- インスタントコーヒー 小さじ2
- 砂糖 15g
- ゼラチン 5g
- 〈カスタードプリン液〉
- 牛乳 200ml
- 卵 1個
- 砂糖 20g
- ゼラチン 4g
作り方
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1
〈カフェオレプリン〉牛乳300mlを熱し、インスタントコーヒー小さじ2と砂糖15g、ゼラチン5ｇをいれて弱火で混ぜる。
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2
全体が溶けて混ざったら茶こしでカフェオレプリン液をこす。
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3
容器に3等分にうつし、冷蔵庫で2時間固める
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4
〈カスタードプリン液〉
牛乳200ml、卵、砂糖15gをよく混ぜて熱し、沸騰する前に火を止めゼラチンを加えさらに混ぜる。 -
5
プリン液ををこす。カスタードプリン液は二回こすとなめらかになります。
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6
粗熱が冷めたら、先程の固まったカフェオレプリンの上に流し入れ、2時間冷やしたら完成✨
コツ・ポイント
カフェオレプリンが固まった後に側面のプリンをすくってから上のカスタードプリン液を注ぐと、かわいく模様がつきます◎
