パサパサしない、茹で卵入り、ブラックペッパーの効いた私好みのマカロニサラダです
このレシピの生い立ち
私も家族みんなもマカロニサラダが大好きなので！
材料
- マカロニ 100gくらい
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 4分の1くらい
- ハムかツナ 適宜
- 卵 3個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- マヨネーズ 少々
- オリーブオイルかサラダ油 適宜
作り方
-
1
茹で卵を作っておく。熱湯8分。
-
2
玉ねぎをスライサーで薄くカットし水にさらしておく
-
3
マカロニを規定時間ゆでる。後からの味つけが薄くすむようにお塩多めで。私はここにオリーブオイルも少したらします。
-
4
マカロニを茹でてる間に、きゅうりやハムを切る。ハムなかったらツナ缶でも！
きゅうりに塩を振っておく -
5
ゆで卵を乱切り。水からあげた玉ねぎをギュッとしぼる。塩かけたキュウリからも水分が出てるので軽くしぼる。
-
6
茹で上がったマカロニにオイルをまわしかけあえる！オリーブオイル、サラダ油など。これをすることでパサパサをふぜぎます！
-
7
↑マカロニに切ったものを入れ、塩で味を整えながらあえます。
-
8
乱切りにした卵とマヨネーズ、ブラックペッパーを優しくあえます。キュウリやマカロニに塩あじがついているので味つけは薄めで！
-
9
完成！ガラスの器に1人1人盛り付けたりするとカフェみたいです！プチトマトやレタス、ブロッコリーを一緒に盛り付けても！
コツ・ポイント
パサパサしないように、茹でてるときも、茹で上がった後にも、オイルプラスがコツです
