蟹クリームコロッケの作り方 3千再生の本格版です。 https://youtu.be/M1aXmDhLM5I
このレシピの生い立ち
先輩達から教わったレシピを元に
色々なお店の奴を食べて
足していって作ったレシピです。
#おうちで定番料理
#お家で本格洋食
#カニクリームコロッケ
材料
- 玉ねぎ 2個
- ゆで卵 2個
- 蟹缶 1缶
- カニカマ 50g
- バター 30g
- ウイスキー 15cc
- 小麦粉 40g
- 牛乳 100cc
- アメリケーヌソース 80g
- 生クリーム 80cc
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにする
-
2
ゆで卵を茹でておく
-
3
バターで 玉ねぎを炒め
蟹缶 カニカマを入れる
ウイスキーでフランベして
小麦粉を入れる -
4
牛乳と生クリームを
少しづつ入れる -
5
アメリケーヌソースもしくは
パスタソースエビクリームを入れる -
6
バットに広げて
冷蔵庫で冷やす -
7
食べやすいサイズに整形して
小麦粉 卵 パン粉をつけて
整形する
コツ・ポイント
油で揚げるのが めんどくさい人は
ネタを耐熱のココットに入れて
パン粉を振って
オーブンで焼いて下さい。
ネタを耐熱のココットに入れて
パン粉を振って
オーブンで焼いて下さい。