カニクリームコロッケ

蟹たっぷりで、とろぉ〜りクリーミィーなコロッケです♡

1. 蟹のほぐし身(蟹の缶詰) 120g
2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
3. バター 大さじ2杯
4. 小麦粉 大さじ2杯
5. 牛乳 1cup(200ml)
6. ◎白ワイン(酒) 大さじ1/2杯
7. ◎塩コショウ 少々
8. ◎ナツメグ(あれば) 少々
9. ●水 大さじ1杯
10. ●小麦粉 大さじ1杯半
11. ●溶き玉子 1/2個分
12. パン粉 適量
13. 揚げ油 適量
14. ケチャップ（お好みで） 適量

1. 1

   バターを溶かしたフライパンに玉ね技を入れて、透き通るまで弱火で炒める

   • 
2. 2

   小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで1分程炒める

   • 
3. 3

   混ぜながら牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、ソース状にする

   • 
4. 4

   蟹のほぐし身を加え、◎を加えて味を整える

   • 
5. 5

   バットにサラダ油（分量外）を薄く塗り、4を入れて平らに平し、ラップをぴったりとして、冷蔵庫で1時間程冷ます

   • 
6. 6

   6等分（好きな数）にして俵形（好きな形）に成形する

   • 
7. 7

   ●を混ぜ合わせたバッター液に6をくぐらせる

   • 
8. 8

   パン粉を付けて、180℃の油でカラッと揚げる

   • 
9. 9

   お好みでお皿にトマトケチャップを伸ばし、その上にコロッケを並べたら、出来上がり！

   • 
10. 10

    保存容器に入れ、多めにパン粉をかけて冷凍保存出来ます。（3週間〜1ヶ月位）

    • 
11. 11

    『ベーコンとコーンのほくほくコロッケ』（）

    • 
12. 12

    『アボカドと玉子のホクホクコロッケ♪』（）

    • 
13. 13

    『ほっくほく☆かぼちゃコロッケ♪』（）

    • 
14. 14

    『ファラフェル（Falafel）』（）

    • 
15. 15

    ブログを更新してます！《LINE OFFICIAL BLOG》http://lineblog.me/sachi/

16. 16

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

17. 17

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイントコショウは、あればホワイトペーパーを使うと、色がキレイに仕上がりますコロッケの中は火が通ってるので、180℃の高温でカラッと揚げます