混ぜるだけの簡単エスニックアレンジ。卵を入れてタイのプーパッポンカリー風にしました。辛さを卵がマイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクやカニ缶などで作るカニカレーを冷蔵庫にありそうもので代用しました。もらったままのコーヒーフレッシュ&レモンポーションがあれば是非( ´ ▽ ` )
材料
- サッポロ一番みそラーメン 1袋
- カニカマ 40g
- 卵 1個
- ★アーモンドミルク 200ml
- ★カレーパウダー 小さじ2
- ★おろしニンニク 小さじ1/2
- ★コーヒーフレッシュ 1個
- ★リキッドレモンポーション 1個(3ml)
作り方
-
1
カニカマをほぐす。卵は黄身と白身に分けておく。
-
2
器に1の卵白、カニカマ、★、付属の粉末スープ、七味スパイスを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
3
めんを500mlの沸騰したお湯で4分茹でる。冷水でしめて水気を切る。
-
4
2にめんを入れ、卵黄をトッピングして完成。
コツ・ポイント
アーモンドミルクが無ければ牛乳や豆乳でもOKです。辛いのが苦手な場合は七味スパイスを抜くか、牛乳を足すなどして味を調節してください。
