カニカマ春巻き

冷蔵庫にある食材とカニ（カマ）で、豪華な一品完成です。このレシピの生い立ち美味しいカニカマをいただきました♪かにか、カニカマか・・・子供たちはわかるでしょうか？（笑）大好きな春巻きに入れてみました。

1. 春巻きの皮 10枚
2. カニカマ（カニでも） 20本
3. 白菜 2枚
4. 人参 1/4本
5. 白ネギ 1/2本
6. しめじ 1/2パック
7. 春雨 ひとにぎり
8. ☆酒 小さじ1杯
9. ☆醤油 小さじ1杯
10. ☆おろし生姜 小さじ1/2
11. ☆塩コショウ 少々
12. ☆ガラスープの素 小さじ1杯
13. ごま油 小さじ1.5杯
14. 片栗粉+水 各大匙1
15. 小麦粉+水 各大匙2

1. 1

   野菜はすべて千切りにし、春雨は熱湯をかけ、約二分おき、水で軽く洗い水を切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、野菜を炒める。

3. 3

   ☆で味付けし、水溶き片栗粉と、春雨をいれ、よく冷ます。

4. 4

   春巻きの皮でカニカマと３を巻き、小麦粉を水でのり状にしたもので、終わりをしっかり止める。

5. 5

   低温の油でゆっくり揚げる。

コツ・ポイント具になる野菜はたまねぎ、人参、キャベツ、もやし、キノコ類、など、冷蔵庫にある物で、ＯＫ。味付けや、水溶き片栗粉も調節してください。