カニみその熱燗仕立て

ただ単に、カニみそが入っている甲羅に日本酒を入れてグリルで温めるだけ。このレシピの生い立ち昨夜、友達が作っていた一品。

1. カニみそが入っている甲羅 1個
2. お好みの日本酒 適量

1. 1

   甲羅の中に日本酒を入れ、グリルか電子レンジで温め、グツグツ沸騰して来たら出来上がり♪

2. 2

   かき混ぜて、チビチビ呑む。これが うまいん酢よ。

コツ・ポイント今回の日本酒は、奈良の地酒『梅の宿 大吟醸』を使用。ほどよい感じのフルーティーな甘さの日本酒。