カツオのポキ食べるラー油

切ってまぜるだけの超カンタンレシピです。お好みで食べるラー油も入れると美味しいかも！
このレシピの生い立ち
タタキや刺身だけでなく、カツオを美味しく食べたかったのでハワイアン料理に挑戦してみました。

材料

  1. カツオ（刺身用） 1柵(約300g)
  2. 万能ねぎ 10本
  3. しょうが（すりおろし） 小さじ2
  4. 【漬けダレ】
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. ごま油 大さじ1
  7. （食べるラー油） お好み

作り方

  1. 1

    カツオはお好みの大きさの角切りにします。

    • カツオのポキ（+食べるラー油）作り方1写真
  2. 2

    ねぎは小口切り、しょうがはすりおろしたものを小さじ2使います。

    • カツオのポキ（+食べるラー油）作り方2写真
  3. 3

    カツオ・ねぎ・しょうがを【漬けダレ】とよく混ぜ合わせます。

    • カツオのポキ（+食べるラー油）作り方3写真
  4. 4

    器にもり、冷蔵庫でよく冷やして完成。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はラー油を入れたり、生姜のかわりにニンニクを使っても美味！

（食べるラー油を入れても美味しいかも♪）

ハワイではマグロのポキが良く食べられるようです。

Tags:

ごま油 / しょうが（すりおろし） / しょうゆ / カツオ（刺身用） / 万能ねぎ / （食べるラー油）

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