カツオのパン粉香草焼き

かつお、マグロのさくなどを使って。
このレシピの生い立ち
魚の料理方法

材料

  1. 刺身 適宜
  2. 塩 適宜
  3. パン粉 大さじ3
  4. パルメザンチーズ 大さじ1
  5. パセリ 大さじ1
  6. ガーリックパウダー 小さじ
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    刺身用サクに塩を振り水分を拭き取る

  2. 2

    小麦粉→溶き卵→パン粉、チーズ、パセリ、ガーリックをまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、サクを全面焼く

  4. 4

    適当な厚さに切る

コツ・ポイント

鰤は柔らかすぎて崩れてしまいました

Tags:

オリーブオイル / ガーリックパウダー / パセリ / パルメザンチーズ / パン粉 / 刺身 / 塩

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