カツオのタタキユッケ

ピリ辛で美味しい。刺身の余りでなくても初めからこれで良かった。このレシピの生い立ちカツオのタタキのさくが思ったより大きくて食べ切らなかった

1. ニンニクチューブ 1cm
2. 生姜チューブ 2cm
3. 醤油 小さじ1
4. ごま油 小さじ1
5. 豆板醤 小さじ1/2
6. カツオ サク半分
7. ネギ 好きなだけ
8. シソ 好きなだけ

1. 1

   ニンニクチューブと生姜チューブを多め（次の日のあまりなので臭み消しになるかと思って）、醤油、ごま油、豆板醤を混ぜる

2. 2

   キッチンペーパーで水分を拭き取ったカツオのタタキの余りを細かく切る。

3. 3

   1の調味料にタタキとネギとシソを入れて混ぜる

コツ・ポイント調味料と薬味多め