今が旬のかつおのたたきとにんにく醤油漬けを一緒に！漬け込んでいるしょうゆもかけて食べると美味しく召し上がれます！
このレシピの生い立ち
今が旬の初ガツオは、赤身が多めでさっぱりとした味わいです。
生姜も合いますが、本場、高知ではにんにくと一緒に食べるそうです！
にんにく醤油漬けのスライスと、にんにくを漬け込んだ醤油をかけて
たっぷりの薬味と一緒にお召し上がりください！
材料
- かつおのたたき 150g
- にんにく醬油漬け ３～４粒
- 漬け込んでいるしょうゆ液 適量
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- みょうが 1個
- しそ 1～2枚
作り方
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1
今回はテーブルランド「にんにくしょうゆ漬け 大瓶」を使います。
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2
柵のかつおのたたきの場合は、切る。
にんにく醤油漬けのにんにくをスライスする。 -
3
玉ねぎをスライスして、水にさらす。
みょうがを千切りにする。
しそは細切にする。 -
4
玉ねぎのスライスを皿に盛りつける。
その上にカツオのタタキをのせ、 にんにく醤油漬け、みょうが、しそをのせる。 -
5
最後に、にんにく醬油漬けを漬け込んだしょうゆ液を回しかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで、みょうが・しその他にネギなども一緒にお召し上がりください！
柑橘類を絞って食べても美味しく召し上がれます！！
柑橘類を絞って食べても美味しく召し上がれます！！
