カツオのタタキ

薬味大好き！！このレシピの生い立ちアホなので覚書。

1. 新玉ねぎ たっぷり
2. にんにく 2かけ〜
3. 茗荷 2個
4. 生姜 1かけ
5. ネギ たっぷり
6. カツオ 8切れ〜
7. 好みのぽん酢 好きなだけ〜

1. 1

   新玉ねぎはスライス→空気にさらしておく。にんにくは薄切り。茗荷と生姜は千切り。ネギは小口切り

2. 2

   好きに盛る！私はカツオの上にニンニクを乗せると香りがついて好き。

コツ・ポイント玉ねぎは水にさらさなくても、空気に触れさせておくだけで辛味がぬけます！今の季節は新玉ねぎが最高ー！うますぎる