カツオのたたきと玉ねぎのバルサミコマリネ

通年お得なカツオのたたきをちょっとアレンジ。簡単でおいしいおつまみです。このレシピの生い立ちお得で栄養豊富でおいしくてカツオが大好き。ですがお刺身やたたきばかりだと夫が飽きてしまいそうなのでアレンジしてみました。

1. カツオのたたき １５０～１８０ｇ
2. 玉ねぎ １／２個
3. パセリ(またはイタリアンパセリ) １～２枝
4. A
5. 醤油 小さじ２～
6. バルサミコ酢 小さじ１～２
7. ＥＸバージンオリーブオイル 小さじ１

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、バットなどに敷いてAを加えて和える。

2. 2

   カツオは１cmくらいの厚さにスライスしてから大きさを半分に切る。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたらカツオを加え、よく合えて冷蔵庫で１時間ほど置く。

4. 4

   パセリはみじん切りにし、食べる直前に３に加えて和え、盛り付けて完成。

コツ・ポイントカツオはお刺身でもおいしく作れます。玉ねぎは紫玉ねぎでも。玉ねぎの辛みが苦手な場合は長めに置いてください。玉ねぎは塩もみしてから作っても。その場合は醤油の量を減らして作ってください。