ふんわりおいしいレーズンとマーマレード入りのおやつパン。マフィン型に入れるだけでちょっとおすましした感じになります。焼きたてが最高においしい！
このレシピの生い立ち
お土産にちょうどいいパンをつくりたくて
材料
- パン
- 強力粉 ３２０ｇ
- 薄力粉 ８０ｇ
- イースト ８ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ７ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 卵 １個
- 水 ２１０ｇ
- バター ２５ｇ
- マーマレード 大さじ４
- レーズン ８０ｇ
- トッピング
- マーガリン １２０ｇ
- 卵 １個
- 砂糖 ７０ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- 生クリーム ２０ｃｃ
作り方
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1
レーズンとマーマレード以外のパンの材料をＨＢに入れ、生地作りコースで生地を作る。
途中でレーズンとマーマレードを投入する。 -
2
生地ができたら１２等分し、カップに入れる。
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3
オーブン４０度で４０分ほど二次発酵する。
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4
トッピング生地を作る。マーガリンに砂糖を加え、よく混ぜる。卵を少しずつ加え、よく混ぜる。粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。
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5
二次発酵が終わった生地に絞り袋でトッピング生地を絞り出す。
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6
これはやり過ぎ（^▽^;）
生地がだれて流れてくるので、はじっこの方までする必要はありません。 -
7
１８０度のオーブンで１５分焼く。
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8
さめたら粉糖をふってできあがり！
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9
コツ・ポイント
ロンゲルのクッキー生地大好き。ちょっと多めに作ってあまらせて天板に流して食べるのが作った私の特権！！
