お友達へのプレゼントに最適な一品です♪ 分量の覚書に・・
このレシピの生い立ち
雑誌に出ていたチーズケーキを 作りやすい分量＆私なりのアレンジで再現しました。クリームチーズ７０ｇバター大１ヨーグルト大４卵黄１レモン汁大１皮の摩り下ろし半分砂大２薄力粉大２ 1/2コンスターチ大３ベーキングパウダー小1/2卵白２砂糖大３
材料
- クリームチーズ ２５０ｇ
- バター ５０ｇ
- プレーンヨーグルト ２００ｇ
- 卵黄 ４個分
- レモン汁 大３
- 砂糖 ７０ｇ
- 薄力粉 ９０ｇ
- コンスターチ １１０ｇ
- ベーキングパウダー ８ｇ
- 卵白 ６個分
- 砂糖 １００ｇ
作り方
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1
クリームチーズとバターを室温に戻す（３０分）小麦粉・ベーキングパウダー・コンスターチを合わせて３回振るう。
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2
卵白に砂糖を入れて 泡立てる。
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3
クリームチーズ・バターを合わせて、泡立て器で混ぜる。
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4
③にヨーグルト・卵黄・レモン汁・砂糖を混ぜる。
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5
⑤に粉類を ゴムベラで混ぜる（苺やブルーベリーのジャムを入れるならココで）
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6
⑤に ３回に分けて②を混ぜる。
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7
カップに８分目まで入れて、１７０℃１５～１８分 中段で焼いて完成♪
コツ・ポイント
雑誌では、カップに半分くらいでしたが、余り膨らまないので 入れる量を増やしました。
