カット野菜で肉野菜そば

10月17日は沖縄そばの日♪まな板・包丁いらず！レンジで楽ちん野菜炒め風☆１人分：596kcal 塩分3.5ｇ

1. 沖縄そばの麺 400～500ｇ
2. 沖縄そばのだし汁（） 500～600㏄
3. カット野菜（野菜炒めミックス） 1袋（230ｇ）
4. 豚ロース薄切り肉 150ｇ
5. 調味料
6. 　酒 大さじ1
7. 　しょうゆ 大さじ1
8. 　生姜のすりおろし 小さじ1
9. 　ごま油 小さじ1
10. こしょう 少々
11. 七味唐辛子 お好みで

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   今回使用したカット野菜はキャベツ・にんじん・もやし・にらミックスです。お好きなカット野菜でどうぞ。

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   調味料を混ぜておく。そばだしは温めておく。別の鍋に湯を沸かしておく（麺湯通し用）。

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   耐熱ボウルにカット野菜1/2量を入れ、豚肉1/2量を広げて乗せる。

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   残りのカット野菜、残りの豚肉を順に重ねる。調味料を回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ500Wで6分加熱する。

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   豚肉をほぐしながら混ぜ合わせる。こしょうで味を調える。麺を湯通しする。

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   器に麺を盛り、そばだしを注ぐ。野菜炒めをのせて完成。お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイントお肉は広げて、重ならないように乗せるとほぐしやすいです。豚バラや豚こま肉でも美味しいです。