自家製カッテージチーズ（レシピID:18613941）で作るパンケーキです。モチロン市販のものでも作れます。
材料
- カッテージチーズ 100g
- 牛乳 70cc
- 卵 小２個
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 薄力粉 50g
- 砂糖・塩 ティースプーン1/4
- バター 10g
- 蜂蜜やメープルシロップ お好みで
作り方
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1
カッテージチーズ、卵黄、牛乳、砂糖と塩を良く混ぜたところに、薄力粉とベーキングパウダーをふるってさらに混ぜる。
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2
卵白をしっかり泡立て、2回にわけて1に混ぜる。
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3
フライパンを熱し、バターを溶かしたらタネを流し込み中弱火で両面を焼いて、出来上がり。
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4
お好みで蜂蜜、メープルシロップも一緒に。バナナのフランベもおすすめです。
コツ・ポイント
バナナのフランベを添えています。輪切りのバナナに砂糖を振ってバター10gで軽く両面を焼き、コアントローを大さじ１を落としたらフライパンを傾け、引火させます。火が消えたら、出来上がり。一緒に食べると、美味しいですよ。
