カスピ海ヨーグルトの種づくり

簡単な作り方も掲載中です！

使用する、

★スプーン

★種を入れる容器

★蓋 を

煮沸消毒！

鍋に布巾を敷き、

容器、蓋、スプーンを

入れ、水を入れ、

火にかける。

沸騰後、

5分さらに煮沸！

煮沸終了後、布巾の上に

煮沸物を並べ、

自然乾燥させる。

牛乳1Lを、そのまま

600w 1分

レンジでチン！

《種として作る時は、

種類別 牛乳と記載の

牛乳を使用》

フタを開け、

牛乳1L から

200ml 出す。

→ 出したものは、飲む！

冷たい、

カスピ海ヨーグルトを

煮沸した、

スプーンで混ぜ、

牛乳の中に 200gの

ヨーグルトを入れる。

煮沸したスプーンで、

よく混ぜる！

フタを閉じて

揺すってもOK。

菌の混入を防ぐため、

フタをしっかり閉じ

牛乳パックを

タオルで包み、

常温で、24時間置く。

→※注意書き あり

フタを開けて、

固まっているか 確認！

種を作る場合は、

24時間程 置かないと

固まらない。

固まっていれば、

フタを閉じて

冷蔵庫で2時間 冷やす。

牛乳パックを揺すり

混ぜ、

煮沸したビンに

ヨーグルトを600ml程

取り出し

これを種とする。

材料に触らない。

種は冷蔵庫にて

1ヶ月間 保存可能。

→※注意書き あり

種 以外の

残ったヨーグルトは、

食べましょ♪

種は、

牛乳1Lに対し

100gずつ使います。

600g 種として

取っておけば、

ヨーグルト

6回分 作れます。

★牛乳 170円

★カスピ海ヨーグルト

280円

☆1ヶ月の種 計450円

この種 600gで、

低脂肪乳で、6回作ると

100円× 6回で、600円。

1ヶ月のヨーグルト代

1000円ほど♪

1000円÷6回

自作の、1L分の

カスピ海ヨーグルト

1本あたり、167円★

★種の冷凍保存★

数ヶ月持ちます

種100gずつで、

タッパーやジッパーに分け

冷凍庫へ。

使う時は、

常温解凍！