カスピ海ヨーグルトでギリシャヨーグルト

カスピ海ヨーグルトを家で作っているので自家製ギリシャヨーグルトを作りました。まるでクリームチーズとそっくりに出来ます。このレシピの生い立ちギリシャヨーグルトが美味しかったので、カスピ海ヨーグルトの水分が無くなったらどんな感じだろうと思い作りました。

1. カスピ海ヨーグルト 400g
2. レンチン野菜用水切りタッパー 1個

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   今回は市販のグリコ カスピ海ヨーグルトを使用しました。
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   自家製ギリシャヨーグルト4615796 の２〜５と同じ様にセットします。

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   水切り1時間後のホエー。
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   水切り1時間後のヨーグルト。
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   12時間後のホエー。
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   12時間後のヨーグルト。出来上がりです。
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   普通のプレーンヨーグルトに比べヨーグルトが柔らかいです。ペーパーにくっついてヨーグルトが少し減りました。177gです。
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   出来上がりのお味はもろクリームチーズ味。とっても美味しくできました。

コツ・ポイント水切り時間はお好みの硬さを見ながらして下さい。キッチンペーパーをはがすのが大変なのでふきんを使うことをお勧めします。