フィラデルフィアと生クリームと卵があればホールでできちゃう♪ケーキ屋さんに行かなくても大丈夫♪お財布にも優しいです。このレシピの生い立ちフィラデルフィアと生クリームと卵があればホールでできちゃう♪ケーキ屋さんに行かなくても大丈夫です♪クッキー土台が面倒だったのでスーパーにあるカステラを発見。むしろ完璧です。
- フィラデルフィアクリームチーズ １箱
- 生クリーム ２００㏄
- 卵 ２個
- グラニュー糖 ７０グラム
- 小麦粉 ３０グラム
- バニラエッセンス 少々
- レモン 大さじ１
- 市販のカステラ（マーブルを使用しました） １０㎝ぐらいのもの
- 型用のバター（マーガリンでもＯＫ） 小さじ１
作り方
-
1
クリームチーズをレンジで３０秒ほど加熱し、やわらかくしておく。
-
2
ボールにクリームチーズ・生クリーム・卵・グラニュー糖を入れ良く混ぜる。そのまま小麦粉・レモン・バニラエッセンスも混ぜる。
-
3
型にバターを塗り、市販のカステラを薄くスライスする。茶色の部分が上になるように縦長に５㎜スライスすると綺麗です。
-
4
カステラを型の底にまんべんなく敷き、側面には茶色の部分が上になる用に貼ります。
-
5
土台のカステラが完成したら型に生地を流し込みます。１８０℃で４０分～焼き色を見て４５分焼いて出来上がり♪
-
6
あら熱がとれてから型から外し、一晩おいた方が熟成して美味しいです。
コツ・ポイント市販のカステラ１００円で売っているものを使いました。カステラを縦長に５㎜でスライスするのがポイントです。クッキーの土台よりも簡単で型からはずす時も簡単に取れます。マーブルカステラの方が見た目もお洒落です。抹茶カステラも素敵。
