カスタード入りフルーツサンドイッチ

カスタードクリームを作っておきます。私はレンジで超簡単に↓

レシピID: 19376371

硬めに作り冷やしておきます。

生クリームは自分で泡立てても良いのですが、こちらの冷凍生クリームが断然おすすめ。硬さも味もバッチリで、お値段もお手頃。

果物はお好みのものを。苺はヘタを取り、バナナは1/3に、キウイは縦1/2〜1/4に切ります。水分はしっかり拭き取ります。

食パンの耳はそのままでOK。生クリームを全体に伸ばし、中央に少し多めにのせます。周りにもグルっと縁取るように絞ります。

写真の線のように、最後は真ん中を縦に切るので、断面を見せたい部分が中央の線にかぶるように果物を並べます。ポイント参照。

ピンク線の部分に、カスタードを盛ります。果物と同じ高さくらいまで隙間を埋めるようにします。

上から生クリームを絞り、ナイフやスプーンで全体を包むようにならします。食パンをのせて、1つずつラップに包みます。

冷蔵庫で必ず1時間以上冷やします。食パンがしっとりと馴染み、生クリームやカスタードも冷え固まり切りやすくなります。

しっかり冷やしたら、ラップを外して耳を切り落とします。

耳ありが良い方はそのままでもOK。

果物が並んでいるのはピンク線部分です。両端をそれぞれワックスペーパー等で包みます。ラッピングするようにテープでとめると◎

切れ味の良い包丁で、真ん中を切ります。断面にウットリ。

一回切るごとに必ず包丁をキッチンペーパー等で拭いてください。

断面には、100均に売っている抗菌お弁当シートをのせると◎変色や乾燥を防ぎます。