カスタード入りアップルパイ

カスタードはレンジで楽ちん♪生地はパイシートで♡りんごジャムもお鍋でコトコト。アップルパイにカスタード良く合いますよ(^^♪このレシピの生い立ちただのアップルパイでは、余りにも定番すぎるので、子供を驚かせたくてカスタードも入れました(^^♪

1. パイシート ２枚
2. (りんごジャムの材料)
3. りんご １個
4. 砂糖 大匙４
5. レモン汁 小さじ２
6. シナモンパウダー 小さじ１
7. 水 １００ｃｃ
8. (カスタードクリームの材料)
9. 薄力粉 大匙１
10. コーンスターチ 大匙２分の１
11. 卵黄 １個
12. 砂糖 大匙２～３
13. 牛乳 １５０cc

1. 1

   お鍋にりんごジャムの材料をすべて入れ弱火で　じっくり煮る。時々、混ぜて下さい。
2. 2

   写真の色より実物は明るいアメ色です。
3. 3

   次にカスタードクリームの材料すべて耐熱ボウルに入れて泡だて器でダマにならないように混ぜる。ラップをして１分くらい加熱する。一度　出して混ぜ、もう一度レンジに入れ加熱し、なめらかなクリーム状になったら完成。
4. 4

   オーブン２１０度で予熱します。

5. 5

   パイシートを各２等分にします。
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   ４にりんごジャムとカスタードを入れ縦半分に折ったらフォークの先を使い、しっかり生地をとめる。
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   ６にハケで溶き卵を塗り２１０度のオーブンで１２分くらい焼く。
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   きつね色に焼き色が付きパイ生地が膨らめば出来上がりです♪

コツ・ポイントカスタードがダマにならないように、よく混ぜて下さい。甘みは、お好みで調整して下さいね(^^)