カスタードクリームチーズパイりんご

カスタードクリームチーズパイ(レシピID 21452097)のりんご乗せバージョンてす。

1. 冷凍パイシート(18×18cm) 1枚
2. カスタードクリーム 作り方1参照
3. クリームチーズ 25g
4. グラニュー糖(クリームチーズ用) 7g
5. りんご 半分
6. グラニュー糖(りんご用) 15g
7. 無塩バター 5g
8. レモン汁 少々

1. 1

   カスタードクリーム作り レシピID 21326822 参照※半量でも余るので他のお菓子などで活用してます。

2. 2

   りんごは皮を剥きカットする。

3. 3

   りんご、グラニュー糖、バター、レモン汁を鍋に入れて水分がなくなるまで弱火て煮る。
4. 4

   クリームチーズにグラニュー糖を入れクリーム状になるまでまぜる。
5. 5

   冷凍パイシートを縦横のばす。(21～24cmぐらい)
6. 6

   正方形にカットする。18×18cmパイシートで7～8cm四方にカットして9枚作ってます。
7. 7

   カットしたパイシートを三角におる。(解凍し過ぎだとかなり作業しずらいので冷凍庫に戻し1個ずつ出して作ってます)
8. 8

   2箇所切込む。
9. 9

   開く。
10. 10

    交互におる。
11. 11

    オーブンシートを敷いた天板にのせていく。
12. 12

    カスタードクリームをぬる。
13. 13

    クリームチーズをぬる。
14. 14

    りんごを乗せる。
15. 15

    180℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成！

コツ・ポイントパイシートが解凍されすぎているとベタベタくっついて扱いづらいので半解凍ぐらいがよいです。