カジキマグロのトマトクリーム煮

魚を洋風に作れないかと思い、作ってみました。
このレシピの生い立ち
魚料理が洋風に出来ないか？考えて作りました。

材料

  1. カジキマグロ ２切れ
  2. パプリカ(黄色) １個
  3. 玉ねぎ 大１/２
  4. オリーブオイル 適量
  5. トマト缶(カット) １缶
  6. 生クリーム １００ｃｃ
  7. にんにく(みじん切り) １片
  8. コンソメ顆粒 大さじ２
  9. 砂糖 大さじ２弱
  10. 塩、こしょう 適量
  11. 小麦粉 大さじ３

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカを

    切る

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、①を炒めてしんなりしたら、一度お皿に移す

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    カジキマグロを短冊に切ったら、塩・コショウをする

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に小麦粉をいれたら、③を入れてまんべんなく小麦粉を付ける

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルを入れて、にんにくをいてれ炒め、香りが出てきたら③を入れて

    焼く

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    カジキマグロを少し焼き色が付くまでひっくり返しながら焼く

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    ②を⑥に入れて、混ぜるように焼く

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    ⑦にトマト缶をいれる

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方8写真
  9. 9

    トマトと具が絡んだら、コンソメと砂糖を入れて、塩・コショウで味を調える

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方9写真
  10. 10

    ⑨に生クリームを入れる

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方10写真
  11. 11

    写真のように生クリームとトマトソースが混ざったら３分

    煮詰めて、出来上がり

    • カジキマグロのトマトクリーム煮作り方11写真

コツ・ポイント

かくし味に、砂糖を入れます。砂糖？と思うかも

しれませんが、砂糖の甘さは感じません。

Tags:

にんにく(みじん切り) / オリーブオイル / カジキマグロ / コンソメ(顆粒) / トマト缶(カット) / パプリカ(黄色) / 塩、こしょう / 小麦粉 / 玉ねぎ / 生クリーム / 砂糖

これらのレシピも気に入るかもしれません