フライパンひとつで簡単！
魚嫌いな子供でもおいしく食べられます。
材料
- カジキマグロ 3切れ
- 玉ねぎ(今回は新玉ねぎ使用) １個
- しめじ １パック
- マヨネーズ 大さじ6~8
- 醤油 少しづつたらして適量
- ガーリック 適量
- 酒 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
マヨソースを作っておく。
マヨネーズに醤油を混ぜる。
醤油は少しづつたらしてお好みの味にしてください。 -
2
フライパンにオリーブオイルをひき、カジキマグロに塩胡椒をし、両面を焼く。
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3
酒を振って蒸し焼きにし、中心部まで火を通す。
一旦皿に出しておく。 -
4
玉ねぎ薄切り、しめじは小分けにする。
カジキマグロを焼いたフライパンで野菜を炒め、乾燥にんにくを細かくして加える。 -
5
野菜を炒めたフライパンにカジキマグロを戻して、上に野菜をのせる。
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6
マヨネーズと醤油を混ぜたものを野菜の上にかけて、蓋をして火にかける。
マヨソースが固まってきたら出来上がり。 -
7
今回は野菜にガーリックを混ぜてしまいましたが、マヨソースにガーリックの粉末を混ぜることもあります。
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8
カリカリに炒めたスライスガーリックにしても美味しいです。
お好みでどうぞ^ ^ -
9
子供はマヨソースにとろけるチーズをのせるのが好きです！
子供にはガーリックなしでも。
コツ・ポイント
カジキマグロをフライパンに戻す時は、野菜を片側に寄せておくといいです。
