安かったカジキの切り身をさっぱり夏使用に料理してみました。
このレシピの生い立ち
普通のネギだれに一工夫してみました。スイートチリソースを加える事で適度な甘みと辛みが加わり美味しく仕上がりました。色んな料理に合うタレだと思います
材料
- カジキの切り身 2、3切れ
- クレイジーソルトもしくは味付き塩コショウ 適量
- 【たれの材料】
- ポン酢 大さじ4
- 冷凍ネギ 適量
- 大葉 5枚
- スイートチリソース 小さじ1
- チューブ生姜 2cm
作り方
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1
カジキ切り身を焼きます。
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2
両面に軽く塩振って置きます、今回はクレイジーソルト使いました
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3
冷凍ネギ、細かく切った大葉、ポン酢、生姜、スイートチリソースを入れて混ぜます。
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4
完成！！ヘルシーでダイエットにも最適です
コツ・ポイント
魚を焼く時は固くなっちゃうので火にかけすぎないように注意してください。
冷凍ネギがあると色々使えて便利だと思います。
冷凍ネギがあると色々使えて便利だと思います。
