美味しいソティはカジキとエリンギ
ほうれん草の彩りが良い
このレシピの生い立ち
おいしそうなカジキまぐろの切り身・・・しかもちょっと形の悪い、サイズの異なったものですがちょっとお安く売っていましたので・
材料
- カジキ 二きれ
- オリーブオイル 少量
- 片栗粉 少量
- 塩胡椒 少量
- 醤油 少量
- エリンギ 少量
- ほうれんそう 少量
作り方
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1
カジキはキッチンペーパーで水分を取り除き、塩胡椒、片栗粉をまぶす
エリンギをスライスする -
2
ほうれん草は５ｃｍ大にカット
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3
フライパンにオリーブオイルを敷いてカジキをソティする。途中でエリンギとほうれん草も加える
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4
軽く塩胡椒(又は粒胡椒を砕いて）して味を調え、醤油をひと垂らしして香ばしさをだしてできあがり
