甘酸っぱいカシスとヨーグルトでほんのりピンク色のパンにしてみました♪ 甘さを抑えてあるのでお好きなジャムを付けたり、お食事の時のパンなどにどうぞ★このレシピの生い立ちカシスヨーグルトが美味しいので、パンにしたらどうかな～と思ってやってみました。カシスっぽく形を作ってみたけど・・・(^^ゞ
- 強力粉 ２５０ｇ
- 全粒粉 ３０ｇ
- カシス-i顆粒タイプ １袋
- ヨーグルト １５０ｇ
- 水 ７０ｃｃ
- スキムミルク 大さじ１
- 塩 ３ｇ
- バター １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- ★冷凍カシス ８粒
作り方
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1
材料をすべてＨＢに入れてパン生地作りコースでスタート★
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2
８等分にして丸め濡れ布巾をかけて１０分間ベンチタイム（生地を休ませます）
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3
８等分した一つをさらに３等分し丸めてカシスの実のように近付けて並べます。 濡れ布巾をかけて２５分間二次発酵させます。
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4
二次発酵が終わったら中央にカシスの粒をのせます。
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5
１８０度に予熱しておいたオーブンで約１５分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイントとくにありません。（*^_^*）
