カシスとカマンベールチーズのとんかつ

あおもりカシスを使った簡単家庭料理このレシピの生い立ちあおもり産品支援課HPあおもりカシスを使った簡単家庭料理レシピhttp://aomorisanpin.jp/cassisrecipes/

1. カシス 10g
2. ハチミツ 小さじ2
3. カマンベールチーズ 40ｇ
4. 豚ロース薄切りまたはしゃぶしゃぶ用 8枚
5. 片栗粉、塩、コショウ 少々
6. マヨネーズ 大さじ1～2
7. パン粉 大さじ8程度
8. 粉チーズ 大さじ2
9. 乾燥パセリ 小さじ1
10. サラダ油 適量

1. 1

   （下準備）・つぶしたカシスにハチミツを加え混ぜ合わせる。

2. 2

   ①豚肉に塩コショウを振り、片面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   ②片栗粉をまぶした面にカマンベールチーズとハチミツ入りカシスをのせ、豚肉２枚を使ってチーズやカシスが出ないように巻く。

4. 4

   ③パン粉、粉チーズ、乾燥パセリを混ぜ合わせる。

5. 5

   ④②にマヨネーズを薄くぬり、③をつけて170度の油で揚げる。

コツ・ポイント小麦粉→卵→パン粉の過程が面倒なので、その工程をマヨネーズで代用しました。普通に衣をつけるよりは中身が漏れてきやすいですが、作る手間は省けると思います。パン粉に粉チーズとパセリが入っていると、特別何も付けずともおいしく食べられます！