カクテキキムチチャーハン

残ったカクテキとキムチと冷蔵庫にあるものだけでキムチチャーハンに♪
お肉や卵無くても美味しくなるんです!!
このレシピの生い立ち
熟成しまくったカクテキが濃すぎてそのままじゃ食べれなかったからチャーハンにしちゃえばいんじゃない？と(笑)

材料

  1. ご飯 お茶碗４杯
  2. カクテキ ８個くらい
  3. キムチ 300～400g
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ピーマン ２個
  6. 塩こしょう 適量
  7. ３倍濃縮めんつゆ 小４
  8. ごま油 大１
  9. ※マヨネーズ 辛い場合入れる

作り方

  1. 1

    カクテキは５mmくらいに小さく切り、キムチはザク切り、長ネギはみじん切り、ピーマンは千切りして更に半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大１入れて、切ったネギ＋カクテキ＋キムチを入れて軽く炒める。※マヨネーズ入れて辛み抑えてもOK!

  3. 3

    そこにピーマンとご飯(温かくても冷たくてもいい)入れて混ぜる！ご飯がまだ白いとこあればキムチ足す。辛さもここで調整する。

  4. 4

    混ざって全体がキムチ色したら塩こしょうして鍋肌からめんつゆ入れて混ぜて完成！

    我が家はお茶碗に入れてパカッとします！

コツ・ポイント

☆最初中火でご飯入れてからは強火で手早くする！

量が多くて混ぜにくい場合は２人分づつ作ってね！

☆全体をまんべんなく混ぜる！

Tags:

※マヨネーズ / ごま油 / ご飯 / カクテキ / キムチ / ピーマン / 塩こしょう / 長ネギ / ３倍濃縮めんつゆ

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