大量に作ったカキフライが
余ったので親子煮風に卵で
とじてみた。旬の枝豆や
コーンも一緒に。
このレシピの生い立ち
カキフライをフライトして食べるのに飽きたので親子煮風にしてみた。
玉ネギをよく炒めると甘味がでるし、それに加えて旬の枝豆とコーンも一緒に
入れると甘味が増して更に美味しかった。
材料
- カキフライ 適量
- 卵 1個
- 玉ネギ 中1/4個くらい
- つゆの素 大さじ2杯
- 水 適量
- 枝豆・コーン お好みで
- ゴマ油 小さじ1杯
作り方
-
1
ゴマ油でスライスした
玉ネギを炒める。コーンと
枝豆も炒める。 -
2
カキフライを入れつゆの素、水を加え、味がしみるように煮る。
-
3
とき卵をかける。
コツ・ポイント
玉ネギはよく炒める。
