岡山県日生(ひなせ)地区ではカキオコという牡蠣入りお好み焼きが有名です。それを焼そばにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣を使って焼そばを作ってみようと思いました。岡山県日生のカキオコをイメージしました。
材料
- マルチャン焼そば（ソース） 1袋（3人分）
- 牡蠣（加熱用） 6個
- 豚肉こま切れ 100ｇ
- 玉ねぎ(スライス) １／２個
- 人参(千切り) 1／４本
- もやし 1袋
- 貝割れ 1／２パック
- しめじ 1／２パック
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- サラダ油 適量
- 塩コショウ 少々
- 水 ５０ml
作り方
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1
フライパンを加熱しサラダ油を薄く入れ、牡蠣を軽く焼いて塩コショウをし、皿に移す。
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2
ホットプレートを加熱しサラダ油をしき、豚肉・玉ねぎ・人参・しめじ・もやしを炒める。
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3
麺を入れて水も加え、
ほぐしながら水がなくなるまでよく炒める。添付の粉末ソースを加え全体をよく混ぜる。 -
4
皿に盛り、貝割れを散らし牡蠣をのせる。
マヨネーズと青のりをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
簡単です。あつあつがおいしいので出来たてを召し上がってください。
