牡蠣の旨みがブロッコリーに染みて、ごはんが進む一品です♪家にある野菜を加えてアレンジも簡単♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを使った炒めものが好きで、いろいろ作ってみてます。美味しかったのでこちらに載せます♪
材料
- カキ(加熱用) 200g
- ブロッコリー 1房
- チンゲン菜 2束
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★中華スープの素 小さじ2
作り方
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1
ブロッコリーはひと口サイズにカットして、★の調味料は事前に混ぜておきます。
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2
フライパンにゴマ油をひき、ブロッコリー、牡蠣の順番に炒めます。塩コショウで軽く味付けをします。
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3
牡蠣に火が通ってきたら、★を加えて味を馴染ませ、水100ccを入れて味を染み込ませます。
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4
ブロッコリーが少し柔らかくなってきたら、チンゲン菜を加えて、チンゲン菜がしなしなになるまで、さらに煮込みます。
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5
チンゲン菜が食べやすくなったら完成です！最後に味見をして、薄ければ塩コショウで調整してください♪
コツ・ポイント
煮込みすぎるとブロッコリーの食感が失われるので注意です！
