カカオニブが入ることでプチプチ食感と程よい苦味がでて癖になるおいしさ！美容も嬉しい！
このレシピの生い立ち
食物繊維、ポリフェノールなど美容にいい朝食を作りたかったから。
材料
- バナナ 1本
- 卵 1個
- カカオニブ 1握り(20g)
- オーオートミール 大さじ4(30g)
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
バナナをフォークで潰す
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2
卵を入れて混ぜる
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3
オートミール、カカオニブを入れてよく混ぜる
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4
フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて、生地を半分ほど入れる
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5
弱火〜中火で3分ほど焼いて、フライ返しで裏返す
裏返して2分ほどで様子を見る
蓋をして焼くと火が通りやすい -
6
ふっくら感のものを作りたかったらベーキングパウダーを小さじ1入れる
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7
砂糖不使用バナナの甘さだけ
お好みではちみつをかけて食べてもよい
コツ・ポイント
カカオニブはそのまま食べると固いけど、パンケーキに入れて焼くと程よく柔らかくなり食べやすくなります。
