カオマンガイ

シンガポール風炊飯器でできますこのレシピの生い立ち鶏肉が好きで簡単にできるのでよく作っています。野菜がもう少し食べたければ長ねぎや好きな野菜を加えてもいいと思います。

1. 米 2.5～３合
2. 鶏むね肉 ２枚
3. すりおろしにんにく ５㎝
4. すりおろし生姜 ５㎝
5. 鶏がらスープの素 大さじ1
6. 長ねぎ １～1.5本
7. 醤油 大さじ1
8. ごま油 大さじ1
9. 酢 大さじ1
10. ナンプラー 小さじ1
11. オイスターソース 小さじ1
12. 塩胡椒 少量

1. 1

   鶏むね肉に塩胡椒をまぶし30分おく。米をとぎ、炊飯器に通常量の水を加える。

2. 2

   長ねぎの青い部分をざく切りする。青い部分と鶏肉、にんにく、生姜、鶏ガラを炊飯器に入れいつも通り炊く。

3. 3

   長ねぎ(白い部分のみじん切り)、醤油、ごま油、酢、ナンプラー、オイスターソースを混ぜソースをつくる。

4. 4

   ごはんにソースをかけて完成。

コツ・ポイント鶏肉は炊飯器に入れる前に切っておいた方が食べやすいかもしれません。