オールレーズン風りんごケーキ

子供たちが食べるおやつを簡単に作りたくてこのレシピの生い立ちできるだけワンボールで簡単に作れる季節感があるおやつがよくて。

1. 卵 2個
2. 砂糖 60g
3. 油 50g
4. 小麦粉 120g
5. 全粒紛 30g
6. りんご 1個
7. レーズン、シナモン お好みで

1. 1

   ボールに卵と砂糖を入れ混ぜる

2. 2

   1に油も入れさらに混ぜる

3. 3

   りんごを切る(八分割にして皮をむき、スライスする)

4. 4

   3のりんごとふるった粉(シナモンを入れるなら一緒に)を2のボールにいれ上からレーズンをいれてヘラでさっくりまぜる

5. 5

   クッキングシートを乗せた鉄板に生地を広げ、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント全粒紛はなければ全部小麦粉でOK。アーモンドプードルとかだとしっとりします。私はレーズンすきなので50gくらいいれます。写真はいろんなドライフルーツをいれてます。