とにかくタンパク質が取りた人向け
このレシピの生い立ち
近所のスーパーに有る全動物性の肉を使った物を作りたくなったから
材料
- びんちょうまぐろ 118g
- 三元豚肩ロース 176g
- 生ラム肉カタ(スーパーの精肉所でのオーダメイド) 116g
- 黒毛和牛肩肉 お好み
- 若鶏もも肉 185g
- ベーコン(ロング) 巻く分
- ボロニアソーセージ(スライス) 巻く分
作り方
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1
巻く分以外の材料をフードプロセッサーにかける
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2
お皿にベーコンとスライスを並べる
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3
②に俵状に乗せる
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4
③にスライスとベーコンを全面に敷く(繋ぎ目を竹串でとめると崩れにくくなる)
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5
フライパンに油を入れて、油がパチってなったら焼く
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6
両面のベーコンに焦げ目がついたら、蒸し焼きにする
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7
中まで火が通ったら、皿に盛り付けて完成
タレ類は、お好みで
コツ・ポイント
総重量1.7kg以上有るので、引っくり返す際は御気おつけて
