オールパーパスフラワーを薄力粉に

アメリカで一般的に言う小麦粉All Purpose Flour（中力粉）をCake Flour(薄力粉）にする技
このレシピの生い立ち
繊細なケーキなどを作る際はCake Flourを使ったほうが良いと思います。

材料

  1. All Purpose Flour 1カップ
  2. コーンスターチ 大さじ2

作り方

  1. 1

    1カップのAll Purpose Flourから

    大さじ２杯分すくい取る。

  2. 2

    大さじ2杯のコーンスターチを1に入れ混ぜる。

コツ・ポイント

計量スプーン、カップはアメリカ仕様です。

Tags:

all-purpose flour / コーンスターチ

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