フライパンひとつで簡単調理、ブランチや休日の朝食に試してみてね～♥
このレシピの生い立ち
なんとなく、休日なのに早く目覚めてしまったのでありあわせで作ってみました～
材料
- 卵 4個
- 牛乳 大さじ３
- 玉ねぎ(みじん切り) １/４個
- ピーマン(みじん切り) １個
- 舞茸（みじん切り） １/４パック
- プチトマト（乱切り） ４個
- ロースハム（短冊切り） 4枚
- プロセスチーズ（角切り） スライス２枚
- 塩胡椒 少々
- ベーキングパウダー 1.5ｇ
- オリーブ油（具炒め用） 小さじ２
- オリーブ油（オムレツ用） 小さじ２
- バター（オムレツ用） 15ｇ
作り方
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1
具を表示のようにカットして準備する。
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2
卵はしっかりと溶きほぐし、塩胡椒、牛乳、ベーキングパウダーを加えてよくかき混ぜる。
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3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し玉ねぎと舞茸を炒めてからピーマン、プチトマト、ハムを炒め塩胡椒をして火を止める。
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4
３をいったん皿に取り出し、フライパンをキッチンペーパーで拭ってからオリーブ油とバターを加えて中火にかける。
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5
３の具を２に入れ、プロセスチーズも加えて混ぜ、４がしっかり熱したら、一気に流し入れ蓋をして弱火から中火で5，6分焼く。
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6
５の表面が乾いてきたら弱火にしてフライパンの周囲を竹串を回し入れて滑らせ、焦げ付きがないことを確認する。
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7
フライパンに皿をかぶせ反してオムレツを皿に移す。切り分けてケチャップを添える。
コツ・ポイント
具はありあわせでいいんです。今回も冷蔵庫にあるもので作りました～
ベーキングパウダーでふっくら仕上げます。
フライパンが十分に熱してから卵液を入れてください。そのまま火加減に注意して中火～弱火で5，6分待つだけです！
ベーキングパウダーでふっくら仕上げます。
フライパンが十分に熱してから卵液を入れてください。そのまま火加減に注意して中火～弱火で5，6分待つだけです！
