オーブン任せで簡単に美味しくできました。
このレシピの生い立ち
カツオが2夜連続食卓に。これは何か目先を変えてと思いついたのがこれ。
材料
- カツオ 1房
- じゃが芋 2個
- エリンギ 1パック
- パン粉 カップ1
- パルメザンチーズ 大2
- ハーブソルト 適宜
- オリーブオイル 適宜
- 塩 胡椒 適宜
作り方
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1
かつおを拍子切りに。パットに入れ塩を振って少し馴染ませておく。
じゃが芋はいちょう切り、エリンギは拍子切り。 -
2
別のパットに小麦粉、パルメザンチーズ、ハーブソルトをを混ぜ合わせ、1のカツオを転がしまぶす。（ビニール袋でもＯＫ）
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3
ボールに切ったじゃが芋、エリンギを入れ、オリーブオイル大2、塩、胡椒をまぶして置く。
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4
天板にクッキングシートを敷き、中央に2のカツオを並べオリーブオイルを少しかけて、その周りに3を並べ広げる。
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5
200℃のオーブンで予熱なしで30分焼く。
出来上がり。
コツ・ポイント
天板に並べ広げる時、材料が重ならないように。
