オーブンdeお好み焼き

オーブンを使った，一度で大量に作るお好み焼きです。４～５人が余裕でお腹一杯になります。１０cm角のます目状にカットして，お好み焼きパーティにも(^^)。

1. キャベツ ４５０ｇ（小１/２)
2. もやし 1袋
3. ネギ １袋
4. うどん ３玉
5. 豚バラ肉 １２０ｇ
6. お好み焼きの粉 １と１/２カップ
7. 水 ３００ｃｃ
8. 卵 １個
9. 桜海老 大匙２
10. タマネギ １/４個
11. イカ天 適量
12. とろけるチーズ 適量
13. 魚粉 適量
14. お好みソース 適量
15. 青海苔，すりゴマ 適量

1. 1

   うどんを中華なべでしっかり炒め，お好みソースと魚粉をかけて混ぜておく。オーブンを２００度に余熱しておく。

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2. 2

   洗面器くらいの大きさのボウルに，お好み焼きの粉，水，卵を入れてささっとかきまぜる。

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3. 3

   ２のボウルにネギ，もやし，刻んだキャベツ，桜海老を入れて菜ばしで下から持ち上げるように具材を混ぜ，粉となじませておく。

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4. 4

   オーブンシートを敷いた鉄板の上に，３を半分よりやや大めの量の敷き詰める。

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5. 5

   その上に１のうどん，スライスしたタマネギ，イカ天をまんべんなく乗せる。

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6. 6

   残りの３を上に乗せ，豚ばら肉を乗せる。肉の隙間を埋めるようにとろけるチーズを乗せる。

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7. 7

   180度のオーブンで35分焼く。天板が非常に重いので注意！焼きあがったらお好みソース，青海苔等を振りかけて完成です♪

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コツ・ポイントとにかくオーブンから取り出すときには熱くて重いので注意してください。今回，焼く前に天板の重さを測ったら３．４kgでした（爆）。これを取り落としたら床も人間も恐らくただではすまないので，くれぐれもご注意を。このレシピでは水分大めでしっとりしたお好み焼きですが，かりっとさせたい場合は入れる水の量を減らしてください。焼き加減も，ご自宅のオーブンにあわせて調節してみてくださいね。