オーブン任せの鯛の塩釜焼き

鯛の美味しさそのまま閉じ込めた塩釜焼きはゴハンに乗せてもお酒のアテにも美味しい一品です(✿´ ꒳ ` )
このレシピの生い立ち
鯛が一匹あったなら♪
オーブン任せで楽チンなのに豪華なディナーになりました。
おもてなしにも最適です.·˖*✩

材料

  1. 鯛 一匹
  2. ✢塩 500g
  3. ✢卵白 一個分
  4. ☆レモンの皮 2切れ（適量）
  5. ☆大蒜 1欣（適量）
  6. ☆ローズマリー 2房（適量）
  7. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    鯛の鱗と内臓を取り、下拵えをしたら

    お腹に☆を詰め込みます

  2. 2

    オーブンは220度に設定して温めておきます

  3. 3

    ✢をボウルでよく混ぜ合わせ、クッキングシート敷いたオーブンの天板に鯛より少し広め敷きます。

  4. 4

    3に大葉と鯛を挟む様にして2の塩で包み込み、加熱したオーブンで30分焼きます

    • オーブン任せの鯛の塩釜焼き作り方4写真
  5. 5

    塩釜がカチカチになるので肉叩きや木槌などで叩き割りましょう！

    • オーブン任せの鯛の塩釜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

コツは魚を包む事位かな？

満遍なく綺麗に☆

Tags:

☆レモンの皮 / ☆ローズマリー / ☆大蒜 / ✢卵白 / ✢塩 / 大葉 / 鯛

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