『砕いて固めるだけ！』の簡単タルト。なのにこれが絶品！オーブンいらず☆。我が家では、実は焼いたタルトより人気・・・？！
このレシピの生い立ち
焼かないタルト、をコンセプトに、何度か作っていい分量を探しました。
材料
- ✿タルト部分✿
- マリービスケット 7袋（1箱)
- バター（室温でやわらかくしておく） 70ｇ
- ✿カスタード✿
- 卵黄 4個分
- 砂糖 80ｇ
- 薄力粉 35ｇ
- 牛乳 300ｇ
- バニラビーンズ（なければバニラエッセンス） 1/2本分（数滴）
- バター 15ｇ
- ✿生クリーム✿
- 生クリーム 60ｃｃ
- 砂糖 15ｇ
- バニラエッセンス 数滴
- ✿トッピング用✿
- いちご 1パック
- 粉砂糖（なかないものだとなお良い） 適量
作り方
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1
✿タルト部分✿
マリーは細かく指でつぶす。ビニール袋にいれ、バターもいれ、袋の上からまんべんなくポロポロになればOK。 -
2
タルト型にラップを敷き、1を入れ、またラップをかぶせる。型に沿って指でギュッギュと押してきれいに押し固める。→冷蔵庫へ
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3
✿カスタード作り✿
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉も入れてさらに混ぜる。 -
4
鍋に、牛乳・バニラビーンズ（種をしごき、さやごと）を入れ、吹きこぼれる直前まで沸騰させ、火を止める。
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5
３に４を少しずつ加えながら混ぜる。漉し器で漉しながらなべに戻す。
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6
弱火～中火にかけながら、たえず泡だて器で底から混ぜる。少し粘りが軽くなるくらいまで（10分弱）
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7
火を止め、バターを混ぜ込み、なべ底を氷で冷やしながら完全に熱を取る。
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8
✿生クリーム✿
ボウルに材料をいれ泡立てる（底を冷やすと早い）
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9
出来上がったカスタードに、生クリームを半量ほど加え、混ぜ合わせる。
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10
２に、９と残りの生クリーム、いちご、お好みで粉砂糖などをトッピングして出来上がり✳
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11
小さな器で♡
ココアが合います。
プレゼントにもおすすめ！ -
12
【バナナ×ココアver】いちごの変わりにバナナとココア（チョコシロップ）でもおすすめ！これなら1年中製作可能～★
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13
【2014年
Xmas☆ココアver.】タルト型がなければ、このようにお皿でも作れます♪
コツ・ポイント
1はそんなに細かくしなくてＯＫ。荒くてざくざくでもおいしいです。お好みで。
粉砂糖じゃなくて、ココアでも合います。切り分けが難しいので、小さい型に作っても◎
粉砂糖じゃなくて、ココアでも合います。切り分けが難しいので、小さい型に作っても◎
