ル・クルーゼの22センチのキャセロール一つだけですべての工程をこなして作るこってりマカロニグラタンです♪
このレシピの生い立ち
ルクのキャセひとつでグラタンを作りたかった。
材料
- マカロニ １0０ｇ
- 鶏むね肉 ７０～１００ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- グリンピース 大さじ２
- 牛乳 ４００ｃｃ
- 小麦粉 大さじ２
- ナツメグ 少々
- 塩・こしょう 少々
- 固形コンソメ １個
- パン粉 適宜
作り方
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1
鶏むね肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。
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2
ボウルに牛乳、小麦粉を入れ、泡立器でよくかき混ぜる。
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3
キャセロールを弱火で温めたら油を引き、鶏むね肉を炒めて、肉に火が通ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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4
３の中に２で作ったホワイトソースを入れ、固形コンソメを入れてよく混ぜる。
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5
固形コンソメが溶けて混ざったら、マカロニを加えて固めに茹で上がるまで蓋をして弱火～中火で加熱する。
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6
火を止めて、塩・こしょう、ナツメグで味を調える。
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7
グリンピースをまばらに乗せ、その上に満遍なくパン粉を振りかけてオーブンに入れる。（オーブン設定は「グラタン」）
コツ・ポイント
● オーブンで使える浅型の鍋ならル・クルーゼではなくても作れます！
