皮がパリパリでツマミやオカズに最高
このレシピの生い立ち
とにかく皮がパリパリのチキンが食べたくって
材料
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4
- 鶏肉 300g
- クレイジーソルト 小さじ1/2
- 小麦粉 適量
- ★料理酒 大さじ1
- ★塩胡椒 小さじ1/2
- ★刻みニンニク 小さじ1/2
作り方
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1
ピーマンは細切り。玉ねぎは半月切りにして袋に入れる。鶏肉はそのまま袋に入れる。
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2
袋の中に★の調味料を全部入れて揉み込んで20〜30分寝かせる。
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3
耐熱皿に、ピーマンと玉ねぎをいれる。
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4
鶏肉にクレイジーソルトと小麦粉をまぶして耐熱皿に皮面を上にして入れる。
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5
200度に余熱したオーブンで25分程焼き上げる。
コツ・ポイント
皮は上にしないと出てくる鶏肉の脂でべちゃべちゃになるので、気をつけてください。
