日本のサツマイモと形は良く似ているアメリカのスイートポテト、切ってみると濃いオレンジ色でちょっと水分が多めというのが、皆さんの感想のようです。
- スイートポテト 適量（１．３ｋｇくらい）
- バター 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パプリカ 少々
- メープルシロップ又はブラウンシュガー 大さじ３－４
- 水 １/３カップ
作り方
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1
スイートポテトは良く洗って、皮ごと水からゆでます。くしが通るくらいになったらオッケー（２０-３０分位）
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2
お湯をすて、触れるくらいになるまでポテトを冷まし、その後皮をむいて縦に四つ切りくらいにします。オーブンを３５０Ｆ（１７７Ｃ位）に温めだします。
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3
バターを塗った耐熱ガラス容器（１３ｘ９インチ位）にポテトを並べ、塩、こしょう、パプリカ（好みで）をふり、小さく切ったバターをちりばめる。
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4
その上から、メープルシロップ又はブラウンシュガーを満遍なくかけ、水１/３カップをかけ、アルミホイルでカバーをして、オーブンで約４５分ほど焼く。
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5
ポテトがやわらかくなったら出来上がり！
コツ・ポイントお菓子のようにあま～く出来ます。：）
