オーブンとレンジのみで作るポテトグラタン

玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切り。玉ねぎはレンジ600wで2分。

鶏肉は一口大に切り、◯の材料と合わせて揉んでおく。

ボールに鶏肉と★の材料を入れ混ぜ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで5分。

鶏肉に火が通っていれば、レンジから取り出しすばやく混ぜる。とろみがついて写真のように。これでホワイトソースと具の完成。

茹でたほうれん草も加えて混ぜる。

じゃがいもは1mm程度に薄くスライスし、水に20分ほど浸け、でんぷん質を取る。何度か水を変え、白濁しなくなればOK。

水気を切り、ふわっとラップをかけてレンジ600wで3分。

火の通りにムラができて写真のようになっていたら再度2分ほど温め、ポテトが透明になるまで温める。

器の1番下にポテトを敷く。

（切り分けやすいため）

その上にホワイトソースと具を乗せる。

その上にまたポテトを敷き、チーズと小麦粉と粉チーズをお好みで。

予熱で230度にあたためたオーブンで、15分。

最後にパセリや緑を上から加えると見栄えがよくなります。

【冷凍保存】

焼く前の状態でラップかアルミホイルをかけ、冷凍保存。焼く時は取ってください。

召し上がる時は①冷凍庫から出してそのままオーブン200度で30分焼いてください。②常温解凍してから230度で20分。