オーブンで米粉パン

ボールにイースト以外の材料を入れて混ぜる。

だいたい混ざったら、イーストも入れて混ぜる。今回も波里さんの米粉です↑

HBにセットして早焼きコーススタート。

具入れブザーが鳴ったら止める。

出来上がった生地をパウンド型2本に2:1の割合で入れる。

ラップをして室温

(20〜30度)で10〜15分寝かす。

オーブンの発酵機能で30〜40分発酵する。

生地が2倍弱になったら菜箸などで軽く混ぜ(ガス抜き)アルミホイルで蓋をする。

オーブンを170度に温める。

生地を入れたら、160度に下げ、7分加熱、200度に上げ、10〜15分加熱する。

少ない方の生地を取り出す。

多い方はそのまま更に10分加熱する。

竹ぐしを刺して何も付かなければ出来上がり。

型から取り出す。粗熱が取れたら、アルミホイルを被せてそのまま冷ます。