はちみつで酸味が優しくなります。
アスパラ、れんこん、かぼちゃ、エリンギ、ズッキーニなど、好きなお野菜で！
このレシピの生い立ち
色々なレシピからヒントを集めて、ここに至りました。
材料
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- ナス 2個
- マッシュルーム 1パック
- 冷凍ブロッコリー 適量
- 塩 小さじ1/2
- ★マリネ液
- ★オリーブ油 大さじ5～6
- ★バルサミコ酢 大さじ3
- ★はちみつ 大さじ1強
- ★にんにくチューブ 2センチ位
- ★レモン汁 小さじ1/2
作り方
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1
オーブンを230℃で予熱する
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2
野菜を切って、オーブン皿に並べ、塩をふる
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3
オーブンが温まったら18～20分程焼く
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4
焼いている間に、ボウルにマリネ液を作る
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5
野菜が焼き上がったら、熱いうちにマリネ液の中に入れる
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6
保存容器に移して冷まし、冷蔵庫で半日程置けば出来上がり。
コツ・ポイント
焼き上がったあと、オーブン皿に残った塩も野菜と一緒にマリネ液に入れています！
